維他命B6: 代謝蛋白質和氨基酸、製造肌肉和血液、保持皮膚和粘膜健康
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維他命B6、又稱為吡多醇、是代謝蛋白質和轉換氨基酸的重要維他命。
可幸的是、它存在於不同種類的動物性食物之中、而且、
有部分腸道細菌可以少量製造、所以大部分人都不欠缺。
但長者和完全素食者會比較容易缺乏。
MAN
如果你是：
- 皮膚炎
- 貧血
- 長期飲用抗生素
- 經常食大量肉類
- 長者
- 不吃動物性食品的素食者
你需要多一些維他命B6。
等效名稱
- 吡多醇
溶解性
- 水溶性
推薦飲食中攝取量
- 女性：1.2mg 上限45mg
- 男性：1.4mg 上限50mg
營養缺乏病
- 皮炎
- 痙攣
- 貧血
- 口腔炎
食物來源
含有量比較多的食物：
- 蒜頭 1.53mg/100g
- 小麥胚芽 1.24mg/100g
- 開心果 1.22mg/100g
- 金槍魚 0.85mg/100g
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