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最強食品:納豆、我們家裏的常備食品、初試納豆的人可以這樣吃。

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MAN CHUNG WAH 文中華 (43歳)
減肥網誌主筆
腸道美容師
酵素減肥同伴

一次通過日本EFSC「酵素斷食檢定」合格
主張以改善飲食為主、高効運動為輔的減肥方法
今天的BMI=20.6、體内年齢=28歳

按這裏、了解我更多

相信大家都有聽過「納豆」這種食品、非常健康有益。
但是因為它的氣味和味道獨特、大部分人都不敢試吃。
其實、被公認為健康食品的納豆、是我最想推薦給大家的食品。

 

 

1 納豆是什麼?

 
納豆 就是經過「納豆菌」發酵的大豆。

以前是將 蒸過的大豆、用 稻草 包裹起來、然後放置在40℃左右的環境中 發酵製成

納豆獨特的「氣味」和「味道」、加上攪拌後 「粘粘的質感」、令很多人不敢品嚐。

但是、當你接受了它、明白了它的好處、你可能也會愛上它!
 

2 為什麼想減肥應該吃納豆?

 
想健康並長久地減肥、選擇飲食的要訣就是:
 

 

在攝取盡可能少的熱量之下、
獲得最多的 維他命礦物質膳食纖維

納豆的原料ーー大豆本來就營養豐富、有「田裏的肉」之稱。

在經過「納豆菌」發酵之後、會産生更多有利減肥的維他命・酵素等等。

納豆的熱量、約為 200Kcal/100g、毎一盒約為40g、即是 80Kcal

它有大豆的基本營養、想詳細知道的話、可以參考這篇文章:

而且、納豆菌本身就是強力的 腸道益菌
納豆也提供膳食纖維、讓有益菌更有優勢、讓你 更容易減肥
 

3 應該如何吃納豆?

 

 
因為很多讀者都没有吃過納豆、所以我先説明食用方法。

 
1)在大型日系超市、如一田和City Super、都很容易找到納豆、大約 $20~30/3盒

2)拿出其中1盒、將包裝打開、會見到附送的汁料、和覆蓋着納豆的膠膜。

3)將膠膜取走、棄掉。因為納豆有粘粘的液體、請小心處理。

4)將附送的汁料打開、並加進納豆内。

5)用筷子將納豆以 順時針方向、攪拌約50次、過程中避免溢出。

6)攪拌後納豆的粘性更強、這時便是納豆最好吃的狀態、配以白飯為佳

7)建議毎天食用 1~2盒、便可以持續加強腸道細菌優勢。
 

 

4 初試納豆的人、可以這樣吃

 

 

4-1 梅味納豆

 

 

 

這款附送 梅味醬汁 的納豆、味道比較温和、酸酸的味道比較容易入口。

 

4-2 加入梅味醬

 

 

 

不論是哪一款納豆、只要加入這款 梅味醬、便可以増加梅的酸味。

要注意這款梅醬很酸、不要加入過量。

 

4-3 加入海苔醬

 

 

 

不論是哪一款納豆、加入這 海苔醬 之後、便可以為納豆更鮮味。

本來、這款海苔醬是可以用來餸飯用的、所以味道比較濃、注意不要加入太多。

 

4-4 加入海蘊

 

 

 

海蘊 是海藻類的一種、像是我們吃的「髪菜」。

一般可以在日系超市買到的、都是用醋醃製。

將它加進納豆、除了更容易入口、還可以増加水溶性纖維。

它可以幇助大便更軟、適合硬性便秘人仕。

 

4-5 加入秋葵

 

 

 

如果你本身喜歡吃 秋葵、可以考慮將它加進納豆裏。

秋葵也是富含水溶性纖維、也是解決硬性便秘問題的好幇手。

 

總結

 

  • 納豆是最強的發酵食品
  • 納豆菌是腸道益菌、納豆也増加其他腸道益菌優勢
  • 加入梅味、海苔味的醤料、海藻或秋葵、可讓納豆更好吃
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