維他命B3: 三大營養素的代謝輔酶、維持神經系統健康、胃腸和腦部正常
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維他命B3、又稱為菸鹼酸或者是烟酸。
它是身體内多項代謝的重要輔酶、還參與荷爾蒙的合成。
它促進循環系統、消化系統和神經系統的正常運作、
還有降低LDL膽固醇、提高HDL膽固醇的功效。
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如果你是：
- 有皮膚炎、口内炎、紅疹
- LDL膽固醇過高、HDL膽固醇過低
- 有糙皮病
- 精神緊張
- 疲勞、虛弱
- 食慾差、嘔吐、腹瀉
你需要多一些維他命B3。
等效名稱
- 菸鹼酸
溶解性
- 水溶性
推薦飲食中攝取量
菸鹼酸的攝取量是以 菸鹼酸相當量 來計算。即是：
菸鹼酸相當量（mgNE）＝菸酸(mg)＋菸酸酰胺(mg)＋色胺酸(mg)的1/60
- 女性：12mgNE
- 男性：15mgNE
營養缺乏病
- 有皮膚炎、口内炎、紅疹
- 有糙皮病
- 精神緊張
- 疲勞、虛弱
- 食慾差、嘔吐、腹瀉
食物來源
- 肝臟 （牛肝 18.4mgNE/100g、豬肝 18.9mg/100g、雞肝 8.9mg/100g)
- 魚類 （鰹魚 24.2mgNE/100g、鯖魚 15.5mgNE/100g、油甘魚 13.7mgNE/100g、沙丁魚 12.3mgNE/100g）
- 大豆 10.2mgNE/100g
- 玄米 8mgNE/100g
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