維他命B2: 代謝三大營養素提供能量、保護皮膚和粘膜、維持細胞功能
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維他命B2、又稱為核黃素、它和維他命B1都是身體裏産生能量的重要輔酶。
它可以幇助三大營養素：炭水化合物、蛋白質和脂質的代謝。
因為它可以幇助細胞進行氧化和還原的功能。
它也是正常發育所必須的維他命、保持皮膚和粘膜的健康。
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如果你是：
- 有口唇或嘴角的皮膚炎
- 有舌頭或口腔炎
- 頭髪損傷
- 容易長青春痘
- 眼睛充血、乾燥、瘙癢、疲勞
- 經常需要消耗體力
最好多攝取維他命B2。
等效名稱
- 核黃素
溶解性
- 水溶性
推薦飲食中攝取量
- 女性：1.2mg
- 男性：1.6mg
營養缺乏病
- 皮膚炎
- 口角、舌頭或口腔炎
- 容易疲勞、食慾不振
- 容易長青春痘
- 早期老化、成長停止
- 眼睛易疲勞、角膜充血、畏光等
食物來源
- 肝臟 （牛肝 3.0mg/100g、豬肝 3.6mg/100g、雞肝 1.8mg/100g)
- 鰻魚 0.48mg/100g
- 納豆 0.36mg/100g
- 堅果類 （果仁 1.06mg/100g、開心果 0.24mg/100g、合桃 0.15mg/100g）
- 麵包酵母（乾燥） 3.72mg/100g
- 魚子 （三文魚子 0.55mg/100g、明太子 0.33mg/100g）
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